De ser una fruta exótica y tropical, el mango ha pasado a ser un producto de consumo diario en EE.UU. Parte de su éxito se debe a sus bondades nutricionales y beneficios para la salud, ya que una porción o ¾ de taza contiene 70 calorías, 50% del valor diario de vitamina C, 15 % del valor diario de folato, 15 % del valor diario de cobre, 8 % del valor diario de vitamina A, 8 % de valor diario de vitamina B6, y 7% del valor diario de fibra.
Director de Investigación de National Mango Board, Leonardo Ortega.
Para conocer más acerca de los desafíos, fortalezas, proyecciones y oportunidades que tiene la industria del mango en Estados Unidos, PortalFruticola.com contó con el análisis de las diferentes áreas productivas, mercados, variedades, comercialización y sustentabilidad del Director de Investigación de la National Mango Board, Leonardo Ortega.
La organización estadounidense está enfocada en la promoción e investigación de esta fruta, con diversos programas que ayudan a la cadena productiva del mango en relación a suministrar calidad y potenciar sus propiedades fitonutrientes. Se encuentra bajo la supervisión del Departamento de Agricultura de EE.UU y tiene alrededor de 19 consejos de promoción.
En cuanto a la evolución que ha tenido el mango a nivel global, y qué puntos son los desafiantes respecto a la investigación científica y comercialización, Ortega señaló que en Estados Unidos existe poca producción, la que se concentra al sur de Florida, California, Puerto Rico y Hawai. Por tanto, el 99% del mango que se consume es importado de diferentes orígenes.
Según datos de la National Mango Board, desde su creación a la fecha, se ha aumentado la compra de mango desde 62 millones de cajas de 4 kilos, a aproximadamente 139 millones de cajas, según los datos de 2022. Esto es un incremento de más del 100% .
Y en términos de consumo aparente, se pasó de 1,88 libras por persona /año a prácticamente 3,7 libras por persona/año.
"Es un incremento considerable y nuestra visión es que el consumo seguirá creciendo en Estados Unidos y si es posible a una tasa mucho mayor", dijo Ortega.
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La industria del mango y los nuevos actores
¿Dr. Leonardo Ortega, cómo ve la industria del mango, hay algo que lo haya sorprendido en temas de rendimiento?
Uno de los mercados que ha crecido mucho en las áreas de producción es México y el año pasado tuvieron un gran record en volúmenes de exportación. Otro país que ha crecido en sus áreas de producción es Perú, este 2023 estoy casi seguro que tendrán un gran año, ya estamos llegando a los 20 millones de cajas y es probable que las sobrepasemos este 2023. Para la temporada peruana tener más de esta cifra en cajas es todo un éxito.
Otro país que viene creciendo mucho en términos de exportación de mangos para los Estados Unidos, es República Dominicana con una variedad muy específica, el Mingolo.
En términos generales, los 6 países principales que exportan mango a Estados Unidos, representan el 98% del volumen que se consume aquí. México es el principal con el 65%, le sigue Perú, Ecuador y Brasil, que en general andan entre el 12 y el 15%. Perú ahora está a la vanguardia, le sigue Guatemala con 3,5% - 4 millones de cajas al año -, seguido por Haití y República Dominicana que están alrededor de 2 millones de cajas.
De los países que están creciendo más, México, Perú y República Dominicana, que empezó a exportar mangos hace 2 a 3 años a Estados Unidos y ha tenido éxito la variedad que ellos están enviando.
¿Qué cree usted que hizo México para ser exportador del 65% del volumen que llega a EE.UU?
Lo principal es la cercanía a los Estados Unidos, además en México la Asociación de Empacadores y Productores de Mango (EMEX) ha hecho un trabajo excelente para promocionar la producción y exportación del mango. Así como también la Asociación de Sinaloa, que es una zona libre, donde el volumen de producción ha crecido mucho los últimos años, ha hecho una muy buena labor, así como también Aspro Mango, que ha trabajado la producción.
México tiene la gran ventaja que tiene el mercado aquí al lado, sus costos de producción son más bajos, sus costos de transporte también son menores en relación a otros exportadores.
¿En base a su experiencia, cuál es el origen del mango que es más apetecido?
En el caso del mango, la variedad que llega con mayor volumen a Estados Unidos es la variedad mango Tomiaki, le sigue el mango Ataúlfo y el mango Kent; hay otras variedades como el mango Keitt y Haden. También hay variedades de Haití como el Francique y una variedad que va en aumento, como el Mingolo de República Dominicana, ya están en alrededor de 2 millones de cajas aproximadamente al año.
Pero en términos de volumen, la variedad que más llega y por lo tanto la variedad más consumida, es la variedad Tomiaki.
¿Cómo podría resumir el trabajo investigativo que están realizando y los desafíos 2023?
Cuando hablamos de programas de investigación, estos son en nutrición y salud. Y es la razón por la cual se creó el programa, con el fin de investigar los compuestos fitoquímicos y el valor nutritivo de las variedades mencionadas anteriormente y consumidas en Estados Unidos. El propósito es ver su valor nutritivo, ver si esos compuestos se relacionan con la salud y con las diferentes enfermedades que existen acá. TOMADO DEL PORTAL FRUTICOLA.COM
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