La colada morada es una tradición que se prepara por motivo del Día de los Difuntos (2 de noviembre).
Las celebraciones del Día de Los muertos alrededor del mundo están marcadas por diversas manifestaciones culturales propias de las regiones, religiones y culturas. La colada morada es una manifestación cultural propia del Ecuador que invita a compartir un momento no solamente con nuestros muertos, sino con la familia y la comunidad en la que intervinimos diariamente.
Para la preparación de la colada morada se necesita mora, naranjilla, frutilla, babaco, piña, guayaba, mortiño, canela, clavo de olor, ishpingo, pimiento de dulce, anís, panela, harina de trigo negro, maicena, hojas de naranjo, cedrón, hierba luisa y arrayan.
En Santa Elena también es una tradición la denominada "Mesa de los muertos" donde las familias colocan fotografías de sus fallecidos y las acompañan con sus comidas preferidas.
