200 g de camarones, 10 g de pimientos rojos, 10 g de pimientos verdes, 10 g de cebolla paiteña, ½ onza de miel de abeja, 2 onzas de sumo de tamarindo, 100 g de maduro, 50 g de yuca, 30 g de lenteja, 20 g de tomate riñón.
PREPARACIÓN:
Pela los camarones, salpimenta y en una sartén a fuego vivo saltea.
Luego incorpora los pimientos rojos y verdes, cebolla paiteña picada en julianas y ve incorporando el zumo de tamarindo y la miel de abeja por espacio de dos minutos.
Guarnición
Fríe el maduro y corta en rodajas.
Cocina la yuca por unos 30 minutos, tamízala y luego pásala por un pasa puré.
Pon sal y pimienta al gusto y dale la forma de una caramañola.
Asímismo, cocina la lenteja por 30 minutos.
Luego, haz un refrito con los pimientos rojos y verdes, y con la cebolla y el tomate.
Incorpora la lenteja y salpimenta. Follow @laprimeraec
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