En 2025, la avicultura en Ecuador se ha consolidado como un compromiso con la soberanía alimentaria, la protección del planeta, la generación de empleo y el bienestar nutricional de la ciudadanía. Gracias a su capacidad de producir pollo y huevo localmente, el país responde a su demanda interna con insumos domésticos, fortaleciendo la cadena productiva nacional.
Según la Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador (CONAVE),
la producción de huevos alcanzó 3 815 millones de unidades en 2024, frente a 3
646 millones en 2023, mientras que el consumo per cápita subió a 207 huevos por
persona al año (aviNews, revista global de avicultura). Estos datos muestran la
creciente preferencia por este alimento accesible y
nutritivo dentro de la dieta ecuatoriana.
El desarrollo del sector, sin
embargo, también depende del acceso a materias primas estratégicas, como la
soya, fundamental en la nutrición de las aves por su alto contenido proteico
(35–40 %), su perfil de aminoácidos esenciales y su aporte en vitaminas,
minerales y ácidos grasos saludables. Su uso optimiza costos, mejora la
conversión alimenticia y contribuye a la calidad del producto final.
En Ecuador, gran parte de la soya
utilizada en la avicultura proviene de Estados Unidos, donde miles de familias
agricultoras cultivan este grano de forma sostenible. Este abastecimiento
garantiza una fuente estable, trazable y de alta calidad, respaldada por el
U.S. Soybean Export Council (USSEC), que promueve prácticas agrícolas
responsables orientadas a proteger el suelo, reducir emisiones y fomentar el progreso.
Cuando la soya proviene de fuentes verificadas,
incorpora una marca que acredita un manejo responsable del suelo, una reducción
del impacto ambiental, una trazabilidad adecuada y el cumplimiento de
estándares internacionales. Con este enfoque, la avicultura ecuatoriana puede
fortalecer su competitividad frente a mercados exigentes y avanzar hacia una
cadena de valor más sostenible y resiliente.
De esta manera, “la soya de Estados Unidos,
cultivada bajo prácticas responsables por familias agricultoras aporta una base
estable para la cadena avícola. Su origen verificado garantiza continuidad en
el suministro, consistencia en la calidad de los insumos y eficiencia en los
procesos. Al mismo tiempo, contribuye a fortalecer la seguridad alimentaria del
país y a avanzar hacia un modelo que integra desarrollo económico y respeto por
el planeta”, señaló Luis Bustamante, líder de sostenibilidad para Latinoamérica
de USSEC.
En este sentido, Ecuador tiene la oportunidad de
fortalecer su industria avícola con decisiones estratégicas: asegurar fuentes
de soya sostenible, fomentar alianzas con proveedores confiables y centrar la
innovación en la alimentación animal. En esa ruta, USSEC puede desempeñar un
rol clave como referente de insumos confiables, trazables y responsables,
aportando al crecimiento sostenible del sector avícola nacional.
Acerca de Sustainable U.S. Soy
Sustainable U.S. Soy es la marca que promueve y
certifica la soya estadounidense producida bajo prácticas agrícolas
responsables, verificadas por el Protocolo de Garantía de Sostenibilidad de la
Soya (SSAP). Esta iniciativa garantiza que la soya se cultiva con menor impacto
ambiental, mejorando el uso de recursos y promoviendo prácticas agrícolas
sostenibles para la alimentación y el futuro del planeta, permitiendo a los
clientes demostrar su compromiso con la sostenibilidad. https://ussoy.org
Acerca de USSEC
El Consejo de Exportación de Soya de EE. UU.
(USSEC) promueve la soya estadounidense en todo el mundo. A través de la
innovación, la sostenibilidad y las asociaciones, conectamos a los agricultores
con los mercados globales. Los miembros del USSEC representan la cadena de
suministro de la soya, incluidos los agricultores, procesadores, transportistas
de productos básicos, comerciantes, empresas agrícolas aliadas y organizaciones
agrícolas estadounidenses. USSEC está financiado por el programa de contribuciones
voluntarias de la soya estadounidense, los fondos de contrapartida del Servicio
Agrícola Exterior (FAS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
(USDA) y la industria.
https://ussec.org/
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