El 12 de Julio del presente año, el GAD Municipal de Santa Elena en cooperación interinstitucional con la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) zonal 5 dictó un taller sobre el Manual de Prácticas Correctas de Higiene y Manipulación de Alimentos, dirigido a más de 100 comerciantes de los mercados y vendedores ambulantes del cantón. El acto se desarrollo en las instalaciones del museo Amantes de Sumpa.
La Arcsa está adscrita al Ministerio de Salud Pública, se encarga de regular y controlar la calidad, seguridad, eficacia e inocuidad de los productos de uso y consumo humano, así como las condiciones higiénicas sanitarias de los establecimientos sujetos a vigilancia y control sanitario de su ámbito de acción.
Con este taller se busca proporcionar información para que las personas involucradas en el negocio de alimentos, manejen técnicamente los productos de consumo con el fin de aportar en cuidar la salud de la población de la capital de la provincia 24
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