1 lbra. De camarones pelados y desvenados
½ tza. de choclo
1 rama de cebolla blanca picada
3 tzas. De leche
½ za de vino blanco
1 tza. de agua
3 cdas. De harina
4 cdas. De margarina
1 pimiento rojo picado
1 cda. De ajo molido
2 cdas de caldo de pollo en polvo
2 cdas de perejil picado
Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN
En l a margarina refreímos la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
En el agua y el vino disolvemos la harina. Esto lo incorporamos a la cebolla y el pimiento, removiendo constantemente agregamos la leche y el caldo de pollo hasta que espese un poco.
Incorporamos los camarones, el perejil y el choclo desgranado, condimentamos con sal y pimienta, cocinamos durante 3 minutos hasta que los camarones estén listos.
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