Cargill, empresa con más de 150 años de experiencia en nutrición animal, destacó su compromiso con el progreso en la acuicultura durante la Aqua Expo Santa Elena 2024 que tuvo lugar el pasado 28 y 29 de febrero. La compañía presentó una ponencia magistral titulada "Panorama mundial actual de larviculturas de camarón: Costos, enfermedades y estrategias de manejo con nuevas herramientas nutricionales".
La conferencia, impartida por Moisés Poli, Científico Senior de Cargill, ofreció una visión profunda del estado actual de la larvicultura de camarón a nivel mundial. Se abordaron temas cruciales como los desafíos económicos asociados, las enfermedades emergentes y las estrategias de manejo, con un enfoque especial en la aplicación de nuevas herramientas nutricionales.
Entre los aspectos destacados de la presentación se incluyó la discusión sobre las últimas tecnologías y prácticas innovadoras que están revolucionando la industria de la larvicultura de camarón. El ponente compartió información valiosa sobre cómo enfrentar los desafíos económicos, gestionar eficazmente las enfermedades y aplicar estrategias de manejo sostenibles para garantizar un rendimiento óptimo en la producción de camarones.
“La presión de
precios a nivel mundial nos exige ser cada vez más eficientes como industria,
sin embargo, para lograrlo, es muy importante profundizar el entendimiento de
las relaciones entre las técnicas de manejo con la ecología microbiana del
sistema. Hoy por hoy, las principales enfermedades son de origen bacteriano y
es hora de empezar a comprender las diferencias entre los principales grupos de
microorganismos y cómo cada uno reacciona al tratamiento que se aplique. No es
necesario hacer una revolución en la manera con que manejamos los sistemas de
producción, pero si encontrar las herramientas adecuadas para una mejor
operación en los cultivos. En ese sentido, las dietas líquidas en larvicultura
continúan siendo una opción muy interesante en términos nutricionales, de salud
de larva y de menor impacto en la calidad de agua, dejando menos substrato para
que las bacterias oportunistas crezcan”, afirmó Moisés Poli, Científico Senior
de Cargill.
La participación de Cargill en eventos como
Aqua Expo Santa Elena 2024 demuestra su dedicación a colaborar con la comunidad
acuícola para abordar los desafíos actuales y futuros. La empresa continúa
siendo un socio estratégico para el crecimiento sostenible de la industria
acuícola a nivel mundial.
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