Cocina

Por: Martha Sánchez

Chuletas con salsa de naranja


Dulce de las tres leches


INGREDIENTES:
 ¼ taza leche fresca
Pizca de sal
3 huevos
¾ taza azúcar
1 taza harina cernida
1 ½ cucharadita de polvo de hornear


Enrollado de pollo 

INGREDIENTES:
1 kilo de pechuga de pollo triturada.
200 gr de lonchas de queso cremoso.
200 gr de jamón york.
200 gr de jamón serrano.
Un puñado de pistachos (o pasas o cualquier fruto seco).
Crema de leche




Camarones en salsa de tamarindo

INGREDIENTES:
200 g de camarones, 10 g de pimientos rojos, 10 g de pimientos verdes, 10 g de cebolla paiteña, ½ onza de miel de abeja, 2 onzas de sumo de tamarindo, 100 g de maduro, 50 g de yuca, 30 g de lenteja, 20 g de tomate riñón.




INGREDIENTES:
Para la base de galleta :
Harina de trigo 250 gramos, Margarina 125 gramos, Sal 2,5 gramos, Huevos 2
Para el relleno:
Piña cortada en cuadritos 500 gr, Agua 500 gr, Azúcar 250 gr, Crema pastelera 500 gr.

 

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